Голубцы являются одним из традиционных блюд русской кухни. Однако не все хозяйки любят его готовить, так как с ним обычно много мороки. У плиты приходится простоять довольно значительное количество времени.
Облегчить готовку поможет новый рецепт ленивых голубцов. Такая версия горячего из фарша удивит домочадцев, а еще ей не стыдно угостить на празднике.
Для этого необходимо обжарить на сковороде мелко нарезанную луковицу и морковь, измельченную на крупной терке. К этим овощам добавляют полкило соломки капусты. Все ингредиенты жарят на небольшом огне около четверти часа. Воду на этом этапе не нужно добавлять. В самом конце массу перчат и солят. Важно, чтобы капуста оставалась хрустящей.
4 столовые ложки риса отваривают до готовности и заливают холодной жидкостью. В фарш добавляют специи и лук. В мясную массу также отправляют и рис. Получившийся объем необходимо разделить на 6 частей и размять каждую из них на тонкие лепешки. Сверху выкладывают небольшое количество капусты с овощами, а затем подгибают края фарша, делая своеобразные конвертики.
Такие шесть прямоугольников помещают в форму для запекания и поливают сверху соусом из сметаны и томатной пасты. Голубцы нужно готовить в духовке около получаса. Жареная капуста в составе блюда пропитывается мясным соком и придает необычайно сочный вкус.
