Фисташки в народе называют «смеющимся орехом». Такое название они получили еще от древних иранцев. Иностранцы заметили, что скорлупа при открывании напоминает лицо, как бы расплывшееся в улыбке. При этом мало кто знает, почему эти орехи открыты лишь частично.
Свою историю фисташки берут еще 6-7 тысяч лет назад. Но некоторые источники вовсе упоминают о почти 9-летней истории ореха.
Фисташка еще и один из самых дорогих орехов в мире. Все дело в том, что эти деревья плодоносят лишь раз в 2-5 лет. Один кустарник дает около восьми килограммов урожая.
Покупка несоленой фисташки обойдется дороже. Все потому, что единственный урожайный месяц для ореха — август. Срок их годности — всего год. Уже весной плоды зачастую можно встретить только засоленными.
В России фисташки как раз продают в виде снеков в соленом виде. На прилавке соотечественники чаще всего видят наполовину разбитую скорлупку. При нагревании ореха давление внутри растет, оболочка лопается, но только частично. Так у потребителя есть возможность самостоятельно извлечь орех.
