Картофельное пюре — идеальный гарнир и для праздничного застолья, и для обычных обедов или ужинов. Если вы хотите разнообразить свое меню и порадовать родных необычным блюдом, приготовьте его не как всегда. Есть несколько способов улучшить вкус. Сделать это очень просто.
Во Франции, например, некоторые повара при варке картофеля кладут в кастрюлю еще и очищенные кусочки яблок. Эта масса измельчается толкушкой до однородной консистенции, кладется обязательно сливочное масло, немного зернистой горчицы, соль. Вместо привычного молока можете также использовать и жирные сливки. Их нужно также предварительно подогреть в сотейнике и влить к корнеплоду.
Чтобы сделать совершенно новый вкус гарнира, приготовьте его с васаби и шпинатом. На килограмм овоща берите одну упаковку зелени, протушите ее с небольшим количеством воды на сковороде три минуты, измельчите блендером и добавьте массу в пюре. Влейте теплое молоко и чайную ложку васаби. Конечно, вкус регулируйте сами, чтобы не получилось слишком пикантно, указано на портале «Еда».
