Многие фанаты «Великолепного века» уверены: жизнь в султанском гареме напоминала вечный праздник — роскошные наряды, интриги и, конечно же, изысканные пиры с тоннами сладостей. Но реальная кухня гарема больше напоминала армейский паёк с османским колоритом.
Так что если вы привыкли видеть, как Хюррем смакует кофе с рахат-лукумом на фоне дворцовых интриг — приготовьтесь к разочарованию. Время развенчать сладкий миф о гаремном рационе!
Как обычно питались в гареме?
Большую часть времени основное меню было скудным и строго дозированным — поговаривают, что не более 250 грамм за порцию. При этом в день было всего два приёма пищи — и ничего более. Разве что глоток шербета между трапезами, чтобы голова не кружилась от голода.
И это все не от жадности — просто османы поняли: если запирать сотни женщин в четырех стенах без движения, да еще и откармливать сладостями, вместо изящных фей получится... ну, скажем так, не совсем то, что нужно для султанского гарема (хотя пышные формы все равно были в почете, просто в умеренном виде).
Бывали ли исключения?
Да, ведь питание в гареме строго зависело от статуса. Султан и его семья ели деликатесы, но вот простые наложницы довольствовались скромным пайком. Те самые халва, лукум и прочие лакомства, которые так аппетитно показывали в сериале, большинство женщин видели лишь по большим праздникам.
Но зато фавориткам, удостоившимся внимания султана, на пару дней перепадал особый стол — считалось, что сытная еда повышает шансы на беременность. Забеременевшим наложницам тоже добавляли пару блюд в рацион, но особо все равно не баловали.
Вывод
Гарем — это вам не шведский стол. И вместо бесконечных пиршеств тут — жёсткий пищевой режим, где даже избранные довольствовались малым.
Так что если бы какой-то псевдо-диетолог составлял меню для похудения, он бы точно взял на вооружение османский гаремный рацион. Минимум еды, максимум страстей — вот и весь секрет «роскошной» жизни.
Ранее мы писали: Как изменились дети-актеры «Великолепного века»: за 10+ лет стали совсем большими — повод почувствовать себя старым (фото)
