Четверг был самым грустным днем для всех любителей говядины, свинины и курятины. Во всех общепитах подавали блюда из рыбы — от котлеток из мойвы до ухи из трех видов чешуйчатых. Агитировали людей приобщаться к правилу и дома.
Еще до образования СССР, на Руси, нередко устраивали постные рыбные дни, но по средам и пятницам. В 1930-х годах один из наркомов пищевой промышленности постановил, что стране необходимо увеличить объемы производства рыбы. И помочь в этом должны были именно те, кто выловленную в пресных водоемах или океанах живность будет употреблять.
К тому же исследования показали, что жители большинства регионов страдают от йододефицита, восполнить который можно с лихвой при помощи хека, печени трески и макрели. Рыбным четверг стал по настоянию медиков: являясь экватором недели, он разгружал пищеварение от переваривания тяжелого мяса.