Грибной промысел распространен не только на территории России. Жители Финляндии также с уважением относятся к дарам леса, однако собирают и готовят далеко не все, что можно встретить на столе их северных соседей.
Как пишут авторы Дзен-канала «Это база», в Финляндии никогда не принесут домой подберезовики, боровики и волнушки. Эти грибы, особо ценные в России, не считаются полностью съедобными для человека и пренебрежительно называются «едой для коров», то есть «lehmänruoka». Лесники стараются обходить их стороной, а человек, собравший их, вполне может столкнуться с осуждением и даже насмешками, ведь они признаются едой самых бедных слоев населения.
При этом ценятся лисички, рыжики, сыроежки, сосновые грибы и еще несколько сортов. Всего в Финляндии употребляют 25 видов грибов, которые также жарят, сушат и консервируют.
