Советский праздничный стол — это оливье, селедка под шубой, холодец и заливное. А еще бутерброды со шпротами и фаршированные яйца. Эти блюда многие любят и готовят до сих пор.
Но о некоторых атрибутах праздничного ужина давно забыли. Например, о напитке, без которого раньше не начинали отмечать 31 декабря ни дети, ни взрослые.
Речь вовсе не о шампанском — оно не сдает позиций и по сей день. А вот самодельную газированную воду ни в одном доме не подают. Незачем: любую содовую, сладкую шипучку или минералку можно купить в магазине.
В СССР же сифон для насыщения жидкости углекислым газом был практически в каждой семье. С его помощью «добавляли» пузырьки в морсы, компоты, даже разведенное варенье.
Получалось вкусно и необычно. И не приходилось переживать о том, что напитки невовремя кончатся: всегда можно было сделать еще.
