«Кухня» сделала из ресторанной жизни почти отдельный жанр: суровый шеф, любовные треугольники, алкоголь, вечный хаос и блюда, которые каким-то чудом все-таки доезжают до гостей. Миллионы зрителей это полюбили. А вот один из самых известных российских поваров увидел совсем другую сторону медали.
Константин Ивлев к сериалу относится предельно жестко. И это при том, что сам успел мелькнуть в 80-й серии.
«Это полный бред, а не сериал».
В интервью «Правилам жизни» Ивлев заявил, что «Кухня» сделала «очень много зла профессиональным людям». Причина проста — зритель слишком легко поверил, что настоящая жизнь ресторана устроена примерно так же.
«Он не про кухню, а про любовь».
Особенно шефа раздражают въевшиеся после сериала стереотипы — будто повар непременно должен много пить, болеть за «Спартак» и жить в состоянии перманентного бардака. По оценке Ивлева, с реальностью совпадает лишь крошечная часть показанного:
«Того, что показано в сериале, на 90% в нашем мире нет. Ну может там 3% от того, что показывают в сериале, есть на настоящих кухнях».
Даже знаменитый кабинет Виктора Баринова для него почти фантастика. Ивлев признавался, что собственного кабинета у него никогда не было: рабочее место шефа — кухня и зал. Со Стругацких переключились на Булычева — «Кинопоиск» переснял советскую фантастику 1980 года на новый лад.
