В СССР продавали кальмаров тоннами: почему их обходили стороной даже бедняки
Редкий человек решался на эту покупку.
Прилавки советских магазинов ломились от рыбы и морепродуктов. В магазинах можно было найти консервы из мидий, щуку и даже кальмаров, которые пользовались популярностью у граждан. Однако некоторые предложения вызывали у большинства лишь недоумение.
Так, с середины 60-х в стране появились кальмары. Они продавались в виде консервов, но редкие хозяйки покупали этого богатого белком и вкусного моллюска.
Дело в том, что большая часть жителей страны не была знакома с кальмаром. Его рецептов не было в кулинарных книгах, поэтому хозяйки не знали, как с ним обращаться. А те, кто решался экспериментировать, нередко превращали его мясо в твердую резину как раз из-за того, что не знали способов приготовления.
Из-за этого долгие годы кальмар не пользовался популярностью. Несмотря на большое разнообразие консервов, никто не покупал моллюска. И только спустя годы, когда на кухнях появились иностранные кулинарные книги, блюда с ним начали набирать популярность.
