Сварить рассыпчатый и белоснежный рис дома очень просто: запомните эти 5 хитростей
Гарнир получится идеальным.
Не все хозяйки умеют варить рис, хотя в этом деле нет ничего сложного. Чтобы в очередной раз не получить слипшуюся кашу, запомните несколько лайфхаков от опытных хозяек и поваров. Блюдо точно выйдет выше всех похвал.
Первое, что нужно знать — крупу обязательно промойте перед варкой. Так вы избавитесь от лишнего крахмала, который превращает содержимое в кашу. Вода должна стать абсолютно чистой и прозрачной. Только тогда вы можете ставить кастрюлю на огонь.
Жидкости берите из расчета: для длиннозерного 1:2, а для круглозерного 1:3. Лучше не поднимать крышку, чтобы внутри создавался конденсат, да и помешать гарнир можно максимум три раза. В идеале ничего пригорать не должно, так как огонь следует ставить маленький.
Чтобы рис получился белоснежным, некоторые хозяйки советуют при варке добавить в кастрюлю столовую ложку обычного уксуса. А когда все приготовится, не спешите рассыпать гарнир по тарелкам. Подождите еще минут 15, чтобы все дошло до нужной кондиции. Так будет в разы вкуснее, указано на портале «Лайфхакер».
