Русских восхищает вкус турецкого чая: заваривают так, как у нас не принято
Нужно постараться, но оно того стоит.
Туристы охотно закупаются турецким чаем, но большинство дома ждет горькое разочарование. Напиток получается таким, будто его купили в близлежащем магазине, а не привезли из солнечной Турции. Так происходит, если не знать главного секрета приготовления, который и делает вкус незабываемым.
Дзен-канал «Саша Коновалова» пишет, что турки заваривают чай совсем не так, как принято в России. Заварочный чайник состоит из двух частей разного размера. В ту, что меньше, кладут заварку — две чайные ложки на один стакан.
Нижний чайник нужно заполнить питьевой водой. Собранную конструкцию ставят на огонь и доводят до кипения. В результате образуется пар, который поднимается вверх и прогревает чайные листья. Постепенно они набухают и напитываются влагой.
Через 2-3 минуты чайник убирают с плиты, но процесс еще не окончен. Теперь настал черед залить кипятком заварку, а в нижний чайник подлить холодной воды. После емкость снова отправляется на огонь на 5-7 минут.
По прошествии этого времени чай наконец-то можно разливать по чашкам. Делается это из двух чайников в пропорции один к одному.
