Обалденное блюдо из вчерашнего пюре: рецепт нежнейших картофельников с сыром

Если со вчерашнего ужина у вас осталось пюре, не спешите выбрасывать его в мусорное ведро. Остаткам толченого картофеля можно дать вторую жизнь, сделав из них аппетитные котлетки с тянущимся сырным центром. Домочадцы даже не поймут, что пюре уже было старым.

Ингредиенты:

• Картофельное пюре (чем больше, тем лучше);
• Лук – 1 шт.;
• Зеленый лук – пару перьев;
• Сыр моцарелла – 150-200 г;
• Яйцо – 1 шт.;
• Оливковое масло – 1 ст. л.;
• Мука.

В картофельное пюре добавить зеленый и репчатый лук. Разбить в массу яйцо и хорошо размешать.

Обвалять руки в муке и сформировать котлетки. В центр положить кусочки моцареллы. Обжарить картофельники с каждой стороны на оливковом масле. Они должны получиться хрустящими снаружи и мягкими внутри, говорится на YouTube-канале «ПРОСТОРЕЦЕПТ».