В условиях товарного дефицита в Советском Союзе возникло множество простых и бюджетных блюд, которые можно приготовить из того, что есть в холодильнике. Одно из них — луковые котлеты. Отведав такое угощение, мало кто догадается, из чего оно сделано. Лук легко спутать с мясом.
Понадобится 250 г репчатого лука, куриное яйцо, 3-4 столовых ложки пшеничной муки, 40 г растительного масла, соль и черный перец по вкусу. Для начала нарежьте кубиками лук и положите в миску. Затем вбейте куриное яйцо, добавьте специи и всыпьте муку. Тесто необходимо тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков.
Далее разогрейте масло на сковороде и выложите смесь ложкой, как выкладываете оладьи. Жарьте две-три минуты на среднем огне. Затем переверните котлеты и обжарьте еще пару минут до румяной корочки. Вкуснейший обед готов!
