«Мертвые души» в школе читали многие: что ел Чичиков у полицмейстера, поняли единицы
Ели от пуза, пили не хуже.
Сильнее всего многим в книгах и фильмах запоминаются приемы пищи. Особенно если они из разных эпох. Взять хотя бы «Мертвые души». Чем кормили Чичикова на обеде у полицмейстера?
Наелся делец от пуза, и не только он один. Собакевич тоже был на приеме. И вообще, такое ощущение, что Собакевич всегда был там и только там, где сулили еду. Итак, вспомним краткое меню, поживиться есть чем, ведь рыбы и деликатесов на столах в те времена было хоть отбавляй:
«...Появилась на столе белуга, осетры, семга, икра паюсная, икра свежепросольная, селедки, севрюжки, сыры, копченые языки и балыки — это все было со стороны рыбного ряда», — следует из текста произведения.
А еще потчевали пряженцами, маслянцами и взваренцами.
Начнем с пряженцев — это такие мясные пирожки, их жарили в большом количестве масла, топленого или льняного. Маслянцы — клецки или галушки, кто как привык называть. Их помещали в растопленное масло, этакий фритюр прошлых лет. Проще всего со взваренцами — это компот на меду. А уж лосось, сыр и прочие закуски — это само собой разумеется, это всем гостям было на один зубок.
