Если вы смотрите сериал «Лейла», то наверняка обратили внимание на момент в 15 серии, когда Дживан упомянул такое блюдо, как кумпир. Он использовал его в разговоре, пытаясь вывести Элу на чистую воду и заставить ее признаться в том, кто она такая. Несмотря на то что его план не сработал, воспоминания о блюде волей-неволей у многих вызвали аппетит.
На самом деле, кумпир — это турецкий аналог популярной у нас «крошки-картошки». И приготовить такое лакомство можно у себя дома. Делимся простым и понятным рецептом.
Какие продукты нужны для кумпира из сериала «Лейла»
Вообще в качестве начинки можно добавить любые ингредиенты, в зависимости от ваших предпочтений или наличия тех или иных продуктов дома. Кумпир хорош тем, что его легко адаптировать. Но чтобы вам было проще, мы подобрали удачное и очень сытное сочетание.
Так, на 2 порции вам понадобятся следующие продукты:
- крупный картофель — 2 шт.,
- сливочное масло — 50 г,
- тёртый сыр — 100 г,
- маринованные огурцы — 100 г,
- кукуруза консервированная — 100 г,
- крабовые палочки или варёная курица — 100 г,
- маслины или оливки — 50 г,
- морковь по-корейски — 50 г,
- майонез или йогурт — 2–3 ст. л.,
- соль и перец — по вкусу.
Как приготовить кумпир из сериала «Лейла»
Разогрейте духовку до 200°C. Картофель хорошо вымойте, проколите вилкой в нескольких местах и запекайте 50–60 минут до мягкости.
Прямо на горячих картофелинах сделайте продольные разрезы, так чтобы клубень открывался «книжечкой». Ложкой немного разрыхлите мякоть внутри.
Добавьте сливочное масло и тёртый сыр, хорошо перемешать вилкой прямо внутри картофеля, чтобы получилась нежная масса.
Сверху выложить начинку: кукурузу, измельченные огурцы, крабовые палочки (или курицу), маслины и морковь.
Полейте блюдо майонезом или йогуртом, при желании еще посыпьте сыром. Подавайте блюдо сразу, пока оно горячее.
Кстати, ранее мы писали, как приготовить те самые черничные блинчики из «Криминального чтива». В Масленицу рецепт точно пригодится.
