Коронное блюдо Раневской: с ним справятся даже люди с руками, растущими не из плеч
А гости съедят все и потребуют добавки.
Своим творчеством на сцене и в кино Фаина Раневская завоевала миллионы сердец и признание зрителей. Неповторимый талант, яркая харизма и умение проникнуть в глубину каждого персонажа сделали ее легендой отечественного кинематографа. Чувство юмора, тонкая ирония, необычный взгляд на жизнь — все это оставило неизгладимый след в истории искусства. Но сейчас речь пойдет не о творчестве актрисы, а о ее кулинарном таланте.
Ценители изысканной кухни обратят внимание на рецепт «Ля-Пуль». Это коронное блюдо унаследовано Раневской от матери. При этом сама актриса особо не любила готовить. Основа блюда — курица, а его особенность — в использовании специй, орехов и чернослива, которые создают ароматную и сочную начинку, нежно обволакивая мясо. Для приготовления потребуются цыпленок-бройлер, грецкие орехи, чернослив, сливочное масло, панировочные сухари, острый красный перец, приправа для курицы, соль и черный перец.
Сначала следует подготовить цыпленка: промыть, обсушить и аккуратно снять кожу. Затем удалить окорочка, оставив хрящи внутри, чтобы получилась коробка для фарша. Мясо измельчить, орехи обжарить и измельчить, а чернослив нарезать. Смешать фарш с орехами, черносливом, сухарями и специями, добавить сливочное масло, затем начинить тушку цыпленка и зашить отверстия.
После этого цыпленка следует выложить в форму, смазанную маслом, и запекать в духовке при 180 градусах около часа. Во время запекания несколько раз поливать цыпленка соком и маслом. Готовую тушку подавать горячей, порезав на ломти.
Фаина Раневская, несмотря на свое нежелание готовить, создала этот уникальный рецепт, который до сих пор пленит ценителей кулинарного искусства. Ее «Ля-Пуль» стал настоящим шедевром, сочетающим в себе традиции, вкус и изысканность.
