Каша из березы, хлеб из камыша: чем на самом деле питались древние славяне
Лакомство на любителя.
У древних славян явно были крепкие желудки. Потому что совершенно не ясно, как они решались есть «это». Современный человек, изнеженный поке и клаб-сендвичами, вряд ли отважится попробовать хоть одно из списка блюд, которые на регулярной основе уплетали за обе щеки предки.
Холодец из копыт и хвостов
Сегодня холодец готовят раз в год на новогодний стол, да и то не все теперь соблюдают эту советскую традицию. Многие считают вид желированного и вываренного «донельзя» мяса не самым аппетитным. Однако в Древней Руси холодец не только обожали, но и варили из костей, копыт и хвостов зверей. Брр, не иначе!
Камышовый хлеб
То, что хлеб — голова всему и вся, знают даже пронизанные гаджетозависимостью современные дети. Но они-то едят ржаной и пшеничный. А вот их предки, славянские малыши, употребляли в пищу ... камышовый. Ну а что, зато экологично и, возможно, даже диетически.
Крошево
Рецепт, который убивает вкусовые рецепторы одним лишь названием. Сразу возникает ассоциация с бешеной, потной домохозяйкой, которая «в лоскуты» крошит в суп все подряд. Примерно так, в общем-то, и готовили популярное у славян блюдо. Все подряд овощи типа огурцов, редьки, лука и травы заливали квасом, а иногда — молоком. А если все плохо — водой. Затем крошили кусок хлеба и подавали на стол.
