Многие помнят вкус той самой тающей во рту запеканки, которую часто подавали в дошкольных учреждениях. Творожное лакомство было таким нежным и сливочным, что тарелки пустели моментально. Повторить рецепт очень просто.
Хозяйки уже давно знают, что творог нужно брать качественный, желательно домашний. Если будете покупать в магазине, то отдавайте предпочтение самому жирному. И обязательно его хорошенько измельчите. В нем не должно оставаться ни единого комочка.
- творог 5-9% жирности — 500 г;
- яйцо куриное — 1 шт.;
- сметана — 3 ст. л.;
- сахар — 4-5 ст. л.;
- манная крупа — 2 ст. л.;
- изюм — 100 г;
- сливочное масло — 2 ст. л.;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- соль — 0,25 ч. л.
Протрите творог через сито, чтобы масса стала однородной, добавьте яйцо, сахар, соль, сметану, растопленное сливочное масло, манку и ванилин. Хорошо все перемешайте, дайте настояться около 15 минут, чтобы крупа успела набухнуть.
Отдельно замочите изюм в горячей воде минут на 15, после слейте жидкость и всыпьте продукт к заготовке. Форму для запекания смажьте остатками сливочного масла, вылейте будущую запеканку и смело отправляйте в духовку на 35-40 минут, разогретую до 170 градусов.
