В фильмах и книгах мы привыкли видеть и читать, как богачи за обе щеки уплетают осетровых. Поэтому обывателям кажется, что дороже, вкуснее и желаннее рыбы нет. Однако есть такая по стоимости рыба, на фоне которой осетровые кажутся жалкими карасиками. Вот ее-то и употребляют в пищу истинные богачи.
Например, белуга-альбинос известна не только своей редкостью, но и ценностью икры, которая может стоить до 2500 долларов за 100 граммов. Эту рыбу можно найти в Каспийском, Адриатическом и Азовском морях, и ее икра считается одной из самых вкусных и дорогих в мире.
Голубой тунец также занимает свое место в списке дорогих яств. Например, одна особь весом 222 кг была продана на аукционе за 1 760 000 долларов. Эта рыба привлекательна не только для коллекционеров редких угощений, но и для рестораторов, которые могут предложить порции нежного тунца по огромной цене, заработав на гастрономических предпочтениях богатеньких гурманов.
Однако самую большую стоимость имеет тигровая акула, одна особь которой была продана за невероятные 12 миллионов долларов американскому миллиардеру. Тигровая акула ценится не только за мясо, которое считается особенно нежным у молодых рыб, но и за плавники, печень и даже шкуру. Печень тигровой акулы, богатая витамином А, может быть приготовлена с травами или использована для получения масла, а из плавников готовят блюда, которые укрепляют иммунную систему.
