Даже из дешевого мяса получится идеальный гуляш: рецепт из СССР поможет в этом
Такой вам точно готовили в детстве.
В СССР знали толк во вкусной и полезной пище. При этом хозяйки умудрялись приготовить шедевр из самых простых ингредиентов. Одним из любимых блюд того времени был гуляш с подливкой. Достаточно подумать о нем, и непроизвольно начинает урчать желудок.
Вкусняшку можно было купить в любой столовой или же приготовить дома. Плюс гуляша в том, что не обязательно брать хорошее и дорогое мясо. Можно использоваться любое — от вырезки до обрезков с костей.
Полкилограмма мяса нужно нарезать небольшими кубиками и обжарить до золотистого цвета. После добавляем на сковородку 50 граммов обжаренной томатной пасты и один литр воды. Тушить все это необходимо около 40 минут, и только потом можно посолить. Спустя еще 20 минут тушения соус сливаем в отдельную емкость. Затем обжариваем 20 граммов муки и отдельно 150 граммов лука. По готовности все это соединяем, добавляем мясной соус и перешиваем до однородности. Теперь-то можно отправить в подливу и наше мясо.
Подавать гуляш можно хоть с макаронами, хоть с пюре. Получается ну очень вкусно.
